Chế độ ăn uống của mỗi người có ảnh hưởng rất lớn đến việc hình thành mụn trên da. Vậy một người ăn chay tuyệt đối - không ăn bất cứ loại thịt nào, mỡ động vật nào, thì có ngăn ngừa được mụn hay không?
Câu trả lời cho vấn đề này là hoàn toàn có thể. Bởi vì, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mụn có mối liên hệ thân thiết với chế độ ăn uống, cũng như hàm lượng protein động vật cao. Do đó, việc một người thực hiện chế chế độ ăn chay trường (không thịt heo, thịt vịt, thịt gà, thịt bò, hải sản...) sẽ loại bỏ được mối liên hệ gây mụn này.
Mụn và thịt động vật có quan hệ gì?
Trong cơ thể con người, có một loại phức chất có tên là Mammalian Target Ofrapamicin Complex 1 (mTORC1). Phức chất này chịu trách nhiệm cho quá trình phát triển và vận hành khỏe mạnh, bình thường của các tế bào. Có nghĩa là mTORC1 có khả năng "sai khiến" tế bào làm gì và làm như thế nào để hoàn thành nhiệm vụ.
Một số nhà khoa học tin rằng, mTORC1 đã "chỉ huy" các phản ứng dây chuyền và khiến cho mụn nổi trên da. Trong khi đó, mTORC1 lại được kích hoạt bởi các chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại animo axit như leucine. Mà leucine lại có nhiều trong các loại thịt động vật. mTORC1 bị kích thích bởi một lượng lớn leucine. Khi chuỗi phản ứng của mTORC1 bị kích thích quá mức thì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của tuyến bã nhờn, sự phát triển của tế bào và sự viêm nhiễm.
Ngoài ra, sự kích thích quả mức của mTORC1 còn làm tăng lượng hormone androgen, làm biến đổi hoặc rối loạn tuyến nội tiết tố.Tất cả những yếu tố dẫn đến hệ quả sau cùng là những nốt mụn xấu xí xuất hiện trên bề mặt da của "khổ chủ".
Từ đó, có thể thấy giữa mụn và thịt động vật có mối liên hệ mật thiết với nhau. Việc dư thừa yếu tố này sẽ kích thích để yếu tố kia khởi phát và phát triển trên da. Và dĩ nhiên, khi yếu tố này được điều tiết hoặc loại bỏ thì yếu tố kia cũng giảm bớt được phần nào những nguyên nhân gây hại. Nói đơn giản hơn, những người ăn chay trường, chế độ ăn uống hợp lý thì sẽ ít bị mụn hơn, hoặc khả năng bị mụn nặng là thấp hơn so với những người không ăn chay.
Không chỉ có thịt mới tạo nên mụn
Leucine không chỉ được tìm thấy trong thịt của động vật mà nó còn tồn tại nhiều trong thực phẩm ăn chay như bột đậu, trứng gà, đậu nành. Ngoài ra, không ít nghiên cứu đã chứng minh được rằng, bơ sữa cũng góp phần không ít trong việc hình thành nên mụn đối với những người có làn da nhạy cảm. Và cũng giống như thịt những loại thực phẩm này đều có hầm lượng leucine cao và đều có thể gây nên mụn. Đó chính là lý do vì sao một số người mặc dù ăn chay trường những vẫn có mụn trên da. Nhưng tình trạng mụn sẽ ít nghiêm trọng và biểu hiện bệnh cũng sẽ ít hơn.
Như vậy, chế độ ăn chay trường được chứng minh là có thể ngăn ngừa được mụn, thêm vào đó việc hạn chế ăn những sản phẩm chứa nhiều bơ sữa cũng giúp cải thiện tình trạng mụn trên da.
